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【2017/10/20 19:26 】



 
101006-亀そば
 
 海のメニューがない今日は、ラブニール号が
 泊まっている港の側にある、「亀そば」に
 行って来ました。






101006ー亀そば3

 こちらは「軟骨ソーキそば」
 奥に見えるのが高菜ご飯

 あばら(ソーキ)肉が軟骨ごと
 柔らか~く煮込まれていて、軟骨ごと
 頂けます。高菜ご飯も美味しい~!




 
101006ー亀そば4

 こちらは「亀そば」
 軟骨ソーキと、三枚肉(豚バラ)の
 甘辛く炊きこんだものと昆布が乗っています。
 
 奥に見えるのは「ヨモギ」
 ちょっと苦いこのヨモギが
 アクセントになって美味しいです~。





101006-亀そば2

 島唐辛子を泡盛に浸けこんだ
 「こーれーぐーすー」は手作りみたい。
 私は食べている途中から、これを少し垂らして
 味の変化を楽しみつつ、最後まで頂きます。
 
 あっさりスープで全部飲みほしてしまいました。
 
 実は、先日の「波の上神宮」の初詣のさいに
 屋台で出ていたこちらの亀そばを、初めて食べました。

 港からの帰り道、看板を見るたびに
 気になっていたのですが、なかなか食べる機会がなく。
 屋台のものを食べてみたら、とっても美味しい!!
 スープも美味しいですが、麺が好みでした。
 ちょっと細めで薄めの麺。
 のどごしツルっと、美味しかったです~♪

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CATEGORY[沖縄そば]
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【2010/01/06 13:08 】
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